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Persönliche Geschichten geben charmante Einblicke in ihre Heimat
Desserts und Kuchen
die Thai-Küche in ihrer ganzen Bandbreite für Familie und Freunde kochen wollen
Innovative Techniken wie das Klären trüber Flüssigkeiten mit Gelatine oder das Kühlen mit flüssigem Stickstoff treffen auf praktische Tipps für selbstgemachte Bitters und Liqueure
salz zucker rauch - Lebensmittel genussvoll haltbar machen Adrien Carre Persönliche Geschichten geben charmante EinblickeDiana Henry, die Grande Dame des Genieens mit weltweit ber 700. 000 verkauften Bchern, zeigt bei ars vivendi in acht Kapiteln, wie fast jede Kche der Welt Lebensmittel haltbar macht: fruchtiges Johannisbeergelee, georgische Pflaumensauce, Rucherfisch, eingelegte Pilze bis zu skandinavischen Spirituosen und ssauren Chutneys. Zu jedem Rezept gibt es Verwendungsvorschlge und Exkurse zu internationalen Einmachtraditionen. Fr alle, die Konservieren als
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